Las personas que padecen diabetes deben ser muy cuidadosas a la hora de alimentarsepor ese motivo es muy importante saber como repartir las comidas y que alimentos son los más adecuado. Presten atención a lo siguiente:
Es recomendable consumir tres tipos de frutas al natural, de esa manera aseguramos la fibra y nutrientes antioxidantes. Los plátanos y las uvas, se deben limitar su consumo, las frutas desecadas y en conserva debe evitarse. Los frutos secos, hay que consumirlos esporádicamente; se recomienda conumir a media mañana o en la tarde y no sobrepasar los 10-15 gramos diarios.
Asímismo se recomienda consumir verduras y hortalizas, aproximadamente unos 400-600 gramos diarios, al menos dos platos diarios, una cruda y otra cocinada; la mejor fuente para los diabéticos, son los ajos, cebollas y germinados. Es recomendable ingerir legumbres unas tres veces por semana, bien cocinadas o en forma de germinados, aportan fibra, vitaminas del grupo B, magnesio, zinc y selenio y es recomendable combinarlas con cereales integrales. Basta con 100-150 gramos y si quieres evitar las flatulencias, añade comino.
En cuanto al pescado y marisco se puede consumir hasta 3 veces por semana, incluyendo una o dos tomas de pescado azul semanal. En caso de dieta hipocalórica, preferiremos pescados de bajo contenido en grasa como por ejemplo: bacalao, abadejo, bacaladilla, besugo, lenguado, pez espada, truchas, corvina, etc-. Cocinados al vapor, plancha u horno, en raciones de 120 gramos en un día o 90 gramos, si son pescados grasos: salmón, arenque, atún, bonito, boquerones, etc.
En cuanto al pescado y marisco se puede consumir hasta 3 veces por semana, incluyendo una o dos tomas de pescado azul semanal. En caso de dieta hipocalórica, preferiremos pescados de bajo contenido en grasa como por ejemplo: bacalao, abadejo, bacaladilla, besugo, lenguado, pez espada, truchas, corvina, etc-. Cocinados al vapor, plancha u horno, en raciones de 120 gramos en un día o 90 gramos, si son pescados grasos: salmón, arenque, atún, bonito, boquerones, etc.
