La tuna es una fruta muy rica de la familia de las cactáceas. Tiene cáscara gruesa y espinosa con una pulpa abundante en semillas. Es un alimento de gran valor nutritivo, pues aporta vitaminas, proteinas y minerales; es muy jugosa, saludable y con excelentes propiedades para la digestión pues contiene fibra en sus semillas.
En relación con otras frutas, es notable la diferencia en contenido y cantidad de algunos elementos, como fósforo, potasio y calcio, además de la presencia importante de algunas vitaminas, como la C, la cual puede ser mayor que en algunas otras frutas, como la pera, el plátano, la naranja, el durazno y el mango.
La tuna es rica en azúcar, y aproximadamente un tercio del contenido es fructuosa, por lo que para los diabéticos resulta más tolerable, en comparación con la glucosa y la sacarosa.
Puede consumirse fresca o emplearse en la fabricación de mermeladas, jaleas, néctares, helados, vinos y colorante.
Una Tuna de 100grs contiene apróximadamente 41 calorías.
En relación con otras frutas, es notable la diferencia en contenido y cantidad de algunos elementos, como fósforo, potasio y calcio, además de la presencia importante de algunas vitaminas, como la C, la cual puede ser mayor que en algunas otras frutas, como la pera, el plátano, la naranja, el durazno y el mango.
La tuna es rica en azúcar, y aproximadamente un tercio del contenido es fructuosa, por lo que para los diabéticos resulta más tolerable, en comparación con la glucosa y la sacarosa.
Puede consumirse fresca o emplearse en la fabricación de mermeladas, jaleas, néctares, helados, vinos y colorante.
Una Tuna de 100grs contiene apróximadamente 41 calorías.
