19 de diciembre de 2009

Cena de Navidad: Las carnes menos caloricas para la cena de navidad

Se acerca la Navidad y en esta fecha muchas veces cometemos excesos en la comida, llegamos a consumir, muchas veces hasta 5 veces mas el valor calorico que normalmente consumimos.

Para preparar la cena navideña, elige una carne saludable, quiere decir, que tenga un aporte bajo en grasas y calorías, que compense el uso de salsas, aderezo y otros acompañamientos calóricos.

Asimismo es muy importante que la carne para la cena de navidad sea fácil de digerir por los niños y por otras personas con algun problema de salud o un estómago muy delicado.

Aca les dejo algunas alternativas que pueden elegir para preparar una deliciosa cena de navidad.

Pavo: se cocina al horno, la parrilla, a la barbacoa o freírse. Se pueden preparar guisos, sopas, sándwiches y ensaladas con él.

Pollo: con el pollo puedes preparar de todo, pero lo mejor es sacarle la piel debido a que ahi se concentra la mayor cantidad de su grasa de esa manera sera aún más fácil de digerir (es más digerible que la carne de pavo).

Cerdo: el cerdo es grasoso en la medida de su edad, raza, corte, entre otros factores. El cerdo más magro es el blanco o el lechoncito. Como la mayor parte de grasa está debajo de la piel el carnicero o tú puedes eliminarle la grasa con facilidad.

El Cordero magro: el cordero tierno y jugoso es el que mejor se cocina, sea al horno, a la plancha, en guisos o estofados. Este tipo de cordero lo reconoces porque su color es rosáceo mientras que el del cordero mayor es rojo intenso.

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