Diabetes. ¿Qué Alimentos Tienen que Consumir los Diabeticos?
En esta oportunidad veremos en este arículo que alimentos están permitidos para las personas que sufren de Diabetes, presten atención y tomen nota:
Los cereales serán integrales y acompañarán las legumbres o las
proteínas animales. Se eliminarán los refinados. Su contenido en fibra,
vitaminas del grupo B, magnesio, zinc, selenio y cromo los hace
saludables e interesantes. Debido al poder saciante y a que ralentiza
las asimilación de glúcidos, son recomendables las algas, por su aporte
de calcio y otros nutrientes.
Las carnes y aves se reducirán a 2 veces por semana, siendo preferentes las aves a las carnes rojas y evitar completamente las carnes y aves grasas,se debe eliminar los embutidos y vísceras. Preferentemente cocinada a la plancha, vapor u horno, en raciones de 100 gramos díarios. Se recomienda consumir un máximo de 2 huevos semanales, escalfados, en tortilla o cocidos, nunca fritos.
Se deben de incluir aceites de oliva, de germen de trigo y de lino para aliño. Evitar el aceite de maíz y de girasol, fritos, grasas hidrogenadas, mantequillas y margarinas. Se recomienda un total de 30 g diarios de aceites vegetales o grasas. Consume lácteos moderadamente, preferentemente yogur, kéfir o los quesos frescos, como el tipo Burgoso el requesón, evitando la leche entera y quesos grasos, no sobrepasando los 400 gramos diarios.
Evitar completamente el azúcar refinado tanto blanco como el de caña cristalizado, así como cualquier fuente azucarada de asimilación rápida o de alto índice glucémico. El consumo de postres y repostería, sera muy casual, valorando su carácter integral y biológico y utilizar como endulzante la stevia, que es totalmente natural.
No se recomienda ningún tipo de producto con alcohol y evitar el consumo de colas o cafés. Los complementos como la levadura de cerveza y el germen de trigo, son recomendables por su contenido en vitaminas B, zinc y cromo, entre otros. Se debe de consumir 2 litros diarios de agua, para compensar las pérdidas por orina.
Evitar completamente el azúcar refinado tanto blanco como el de caña cristalizado, así como cualquier fuente azucarada de asimilación rápida o de alto índice glucémico. El consumo de postres y repostería, sera muy casual, valorando su carácter integral y biológico y utilizar como endulzante la stevia, que es totalmente natural.
No se recomienda ningún tipo de producto con alcohol y evitar el consumo de colas o cafés. Los complementos como la levadura de cerveza y el germen de trigo, son recomendables por su contenido en vitaminas B, zinc y cromo, entre otros. Se debe de consumir 2 litros diarios de agua, para compensar las pérdidas por orina.
