Recetas Saludables Light. Tamales de Pollo

Recetas Saludables Light. Tamales de Pollo

En esta ocasion les dejamos una receta muy saludable, deliciosa y sobretodo que es baja en calorias, ideal para aquellas personas que esta con un regimen alimenticio o para aquellas que les gusta cuidar su figura pero no dejan de comer algunos antojitos, con esta receta podran comer sin preocuparse por subir de peso.

Presten atencion, tomen nota y manos a la obra!!!





Información Nutricional

1 tamal tiene:

• 215 kcal

• 24.0 g carbohidratos; 8.0 g proteína

• 9.7 g grasa total

• 1.3 g grasa saturada

• 16 mg colesterol

• 1 g fibra

Ingredientes: 15-20 tamales

• 1 pechuga de pollo entera deshuesada sin piel

• 1/4 cebolla mediana, en aros

• 1 diente de ajo

• 1 rama de apio

• 1 hoja de laurel

• Granos de pimienta negra

• 2 tazas de caldo de pollo desgrasado

• 3 tazas harina de maíz en polvo

• 3 tazas papa en puré

• 2/3 taza aceite de girasol

• 1 cucharada de sal

• 1/2 cucharadita pimienta molida

• 1 cucharada salsa inglesa

• 200 gramos posta de cerdo sin grasa cocida, en trocitos

• 2 zanahorias medianas, en rodajas

• 1 chile dulce rojo, partido en tiritas

• 150 gramos garbanzos enlatados

• 1/2 taza pasas

• 10 aceitunas verdes, partidas a la mitad

• 1 kilo hojas de plátano limpias "sin venas"

• Pabilo

Preparación:

Cueza el pollo con la cebolla, el apio, la hoja de laurel y la pimienta. Cuando esté cocido, cuele el caldo restante; deje enfriar y desgrase. Desmenuce el pollo.

En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la papa, el aceite, la sal, la pimienta, la salsa inglesa y el caldo de pollo desgrasado.

Coloque las hojas en parejas con el brillo para arriba, colocando la inferior horizontalmente y la superior verticalmente. Ponga sobre ellas una porción de masa, extienda un poco, coloque encima un trozo de zanahoria, pollo, cerdo, chile dulce, garbanzos, pasas y media aceituna. Envuelva y amarre. Cocine en agua hirviendo de 30 a 40 minutos.