2 de julio de 2011

Recetas Light. Alcachofas Guisadas con Jamon

Recetas Light. Alcachofas Guisadas con Jamon

En esta oportunidad te brindamos esta rica receta para que lo hagas a la hora del almuerzo o cena, tiene pocas calorias por lo que te ayudara a cuidar tu figura y sobretodo a manetenerte muy saludable, lo mejor de todo es que esta receta es muy sabrosa, pruebala y veras.






Ingredientes:

  • 1 kg. de alcachofas
  • 50 g. de taquitos de jamón serrano
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Zumo de un limón
Instrucciones:

Limpie las alcachofas, retirando todas las hojas más duras. Parta por la mitad y añada un poco de limón (para que no se pongan negras).

Trocee la cebolla y los ajos muy picaditos.

En una olla exprés, eche un chorrito de aceite de oliva y añada todos los ingredientes.

Cueza durante 10-15 minutos, dependiendo del tipo de olla, hasta que las alcachofas estén blandas y quede echa una salsa.

Si hubiese quedado mucho líquido, se deja la olla sin tapar a fuego fuerte durante unos minutos para que el líquido se evapore y quede una salsa más espesa.

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