8 de agosto de 2011

RECETAS LIGHT. LASAÑA LIGHT DE RICOTTA Y TOMATE

RECETAS LIGHT. LASAÑA LIGHT DE RICOTTA Y TOMATE


En Esta oportunidad les traemos un deliciosa receta light, ideal para aquellas personas que les gusta estar en forma sin dejar de comer sus gustitos o para aquellas que se encuentran en regimen alimenticio, pues esta riquisima lasagna tiene muy pocas calorias por lo que no nos hara ganar peso. Acuerdense de hacer ejercicios minimo 3 veces por semana durante unos 30 a 45 minutos.






314 calorías por ración

Ingredientes : 4 personas

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/3 de taza mas 2 cucharadas de hojas de albahaca picada
  • ¼ de taza de queso Mozzarella rallado
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • Pimienta
  • ½ taza de cebolla, finamente picada
  • 4 tazas (1 k-2 lb) tomates cherry o bebé picados *
  • 1 taza de queso ricotta
  • 8 láminas de lasaña pre-cocida
  • Sal


Preparación:

Calentar el aceite en una sartén. Agregar la cebolla, el ajo y cocinar 3 minutos aproximadamente.

Agregar los tomates y cocinar a fuego lento hasta que espesen ligeramente, alrededor de 10 a 15 minutos. Añadir 1/3 de hojas de albahaca picada y mezclar. Sazonar con sal y pimienta. Reservar.

Calentar el queso ricotta en una olla pequeña a fuego lento. Agregar el queso Mozzarella y mover hasta que se haya derretido. Sazonar con sal y pimienta y reservar.

Engrasar ligeramente 4 fuentes individuales.Esparcir ¼ de taza de la salsa de tomate en cada una.

Cortar las láminas de lasaña por la mitad transversalmente. Cocinarlas en agua con sal hasta “al dente”.

Colocar encima 2 mitades de la lasaña cocida, una al costado de la otra. Esparcir encima la mezcla de queso. Cubrir con 2 mitades de lasaña. Dividir y cubrir con el resto de la salsa de tomate las 4 fuentes. Espolvorear encima el queso parmesano y las hojas de albahaca restantes.

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