1 de julio de 2011

Recetas Light. Mousse de Chocolate Bajo en Calorias

Recetas Light. Mousse de Chocolate Bajo en Calorias

En esta ocasion les traemos una deliciosa receta, creo que a muchos de nosotros nos encanta el chocolate o los postres en base de este rico dulce, aqui les ofrecemos una receta de un delicioso mousse de chocolate light, pruebalo y compartelo con tus amistades y familia.







Ingredientes: 4 personas

  • 125 gramos de chocolate negro (con al menos un 70% de cacao)
  • Leche desnatada o descremada
  • 3 yemas de huevo
  • 4 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 75 gramos de margarina Light
  • Pizca de sal


Preparación

Trocear el chocolate negro y ponerlo en un cazo a fuego suave para que se deshaga junto con la leche desnatada. Cuando se haya derretido el chocolate, incorporaremos la margarina también troceada.

Mientras, batimos las claras a punto de nieve y les añadimos una pizca de sal para contrarrestar el dulce. Cuando la mezcla de leche y chocolate se enfríe, incorporamos a ella las claras a punto de nieve con mucho cuidado de no cortar la espuma, removiendo poco a poco.

Cuando el tono de la mezcla (que ha de quedar esponjosa) adquiera el mismo tono, se deja reposar y se reparte en cuatro recipientes. Se deja enfriar y se mete en el frigorífico al menos dos horas. En estos días de invierno, hay quien también la come caliente para recuperar el aliento.
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