26 de julio de 2011

La Frambuesa. Propiedades Nutricionales de la Frambuesa

La Frambuesa. Propiedades Nutricionales de la Frambuesa


La frambuesa o fresa del bosque es fruto del frambueso, se utiliza para preparar postres o especialidades gastronomicas y se destaca por delicioso sabor y su hermoso color rojo.

En esta ocasion hablaremos sobre las propiedades nutricionales de este rico fruto, la Frambuesa. Presten atencion a lo siguiente.

Sus orígenes se remontan al antiguo imperio greco-romano extendiéndose luego por Europa mediante países como Inglaterra, Italia, Países Bajos hasta finalmente llegar a América del Norte y América del Sur.





La mejor época de comestibilidad por maduración de la frambuesa se da en los meses de Julio, Agosto, Septiembre y Octubre; de manera que estacionalmente se podría decir que durante el verano y comienzos del otoño es buena época de fruto.

Refiriéndonos al valor energético de las frambuesas podemos destacar:

  • Aporta grandes cantidades de fibra favoreciendo notablemente el tránsito intestinal.
  • Con su ingestión estaremos integrando a nuestro cuerpo vitamina C, ácido elágico, ácido cítrico, folatos, flavonoides y distintos minerales.
  • La frabuesa es recomendado por médicos y especialistas para distintas personas con problemas intestinales debido a sus acciones purificantes en el intestino.
  • Por su contenido de ácido fólico la frambuesa se encuentra en dietas para mujeres embarazadas.
  • Magnesio, calcio y potasio son algunos de los minerales que aporta al organismo, éstos son útiles en la formación de huesos, dientes o colágeno, así como también impulsores del sistema nervioso ayudando a la transmisión y a la generación del impulso nervioso.
  • En casos de anemia, la frambuesa es una fruta indicada por sus grandes aportes de anticuerpos ayudando a la formación tanto de glóbulos rojos como blancos.

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