27 de julio de 2010

El Caqui: Que es el Caqui y Cuales son sus Propiedades Nutricionales?

El Caqui es una fruta muy rica y muy nutritiva, quizas muchos de nosotros no la conocemos muy bien, o la hemos visto pero no nos hemos atrevido a probarla, es por eso que en este articulo les diremos cuales son sus propiedades nutricionales.

El Caqui es conocido también como palo santo, es una fruta tropical, que pertenece a la familia de las Ebanáceas. Desde el siglo VIII se cultiva en china y Japón y a principios del siglo XIX, se introduce en España.

Exteriormente es muy parecido al tomate, es un fruto muy astringente, debido a la presencia de taninos en la pulpa, que van desapareciendo, a medida que van madurando.

Todas las variedades de caqui contienen un alto contenido en agua, así como una importante cantidad de hidratos de carbono y es escaso en proteínas y grasa.

Contiene pectina, un tipo de fibra soluble y en valor moderado. En cuanto a la cantidad de vitaminas y minerales presentes en el caqui destacan: vitamina C, potasio y provitamina A o beta caroteno, que le dan ese color carcterístico.

El beta caroteno se transformará en vitamnina A, a medida que el cuerpo lo necesite y es necesario para mantener en buen estado la visión, la piel, la vista y el cabello, así como el sistenma inmunológico.

La vitamina C interviene en La formación de huesos dientes y glóbulos rojos y el potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso.

En menor proporcion se encuentran vitaminas del grupo B, como B1, B2 y B3 y minerales como el sodio, calcio, hierro y fósforo.

Ahora queridos amigos que esperamos para consumir esta deliciosa fruta?

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